비슷한 이름으로 인해 혼동을 할 수 있는 베이킹 소다와 베이킹 파우ㄷ의 차이점에 대해서 알아보겠습니다. 베이킹 소다와 베이킹 파우더는 약산은 다른 성분으로 만들어 졌기 때문에 서로 혼동하여 사용하면 문제가 생기기 때문에 버로 알고 사용해야 하겠습니다. 베이킹에 사용하는 것은 맞는데 이름이 다릅니다. '소다와 파우더' 소다는 나트륨염의 나트륨 성분을 의미합니다. 한마디로 소금이죠. 가성소다, 탄산소다, 구연산소다, 과탄산소다 등을 들어 봤을 것입니다. '소다' 대신에 나트륨을 붙여도 동일한 성분입니다. 다시 말해서 베이킹 소다는 베이킹을 할때 사용하는 나트륨염을 말하며 주로 사용하는 성분이 탄산수소나트륨이라는 성분입니다. 따라서 베이킹 소다 = 탄산수소나트륨이라고 할 수 있습니다. 일상생활에서는 베이킹 소..
