엉겅퀴는 별명이 ‘가시나물’입니다. 온통 가시로 덮여 다루기가 쉽지 않아서 붇힌 이름일 것입니다다. 뿌리가 우엉을 닮았다고 해서 ‘산우엉’이라고 불리기도 합니다. 국화과에 속하는 다년생 풀인 엉겅퀴와 큰 엉겅퀴, 지느러미엉겅퀴의 전초를 말린 것이다. 엉겅퀴는 맛은 달고 쓰며 성질은 서늘합니다. 엉겅퀴의 대표성분은 실리마린과 아피게닌입니다. 실리마린은 간 보호성분으로 알려졌으며 아피게닌은 연골 파괴 억제에 효과적인 라고 합니다. 최근 유행인 건강기능식품인 ‘밀크씨슬’의 실체도 엉겅퀴중 하나이며 여기서 추출한 성분을 건강기능식품으로 만든 것입니다. 밀크씨슬은 유럽에서 오랜 약용 역사를 갖고 있으며, 기능성 성분인 실리마린은 여러 연구와 인체 실험을 통해 간 기능 개선에 도움을 주는 것으로 확인됐습니다. ‘동..
