새로운 연구에서 과학자들은 하루에 커피 4잔이 심장 근육을 보호하고 회복하는 데 도움이 될 수 있으며 카페인이 없는 커피보다 심장마비로 인한 손상으로부터 세포를 더 잘 보호할 수 있다고 말합니다. 커피 4잔을 마시면 심장 근육 세포를 보호하기 위해 내피세포의 이동을 촉진하는 미토콘드리아 p27로 알려진 단백질이 강화되어 유익한 일련의 일들이 시작됩니다. 연구에 따르면 카페인의 조절 단백질은 DNA의 특정 부분에 결합하여 유전자가 발현되는 방식, 즉 심혈관 세포를 손상으로부터 보호하는 역할을 합니다. 폴리페놀이라고 하는 강력한 항산화제는 활성산소(ROS) 또는 자유 라디칼의 공격으로부터 세포를 보호하며 미국인은 다른 식이 공급원보다 커피를 마시면서 더 많은 항산화제를 얻습니다. 세계적으로 커피가 맛있는 도..
