중국 배추의 한 가지 품종으로 원산지는 중국 화중 지방입니다. 명칭은 잎과 줄기가 푸른색을 띤 데서 유래하였다고 합니다. 한자를 풀이하면 '푸른 줄기 나물'이라는 뜻이며 영어로는 Bok Choy라고 부르며 주로 중국음식이나 동남아시아음식에서 볼 수 있으며 크림파스타를 만들때 사용하는 채소이기도 합니다. 청경채의 영양 및 효능 수분(94%)이 대부분이지만 탄수화물(3.5%), 단백질, 지질 등과 무기질, 다량의 비타민이 함유되어 있으며, 특히 비타민C가 풍부해 꾸준히 섭취하면 피부 미용에 좋습니다. 또한 나트륨 함량은 적고 혈압 조절 역할을 하는 칼륨과 칼슘이 많아 혈압 감하에 도움을 줄뿐만 아니라 신진대사 기능이 촉진되고 세포 기능이 튼튼해지는 효능이 있으며, 녹즙으로 마시면 위의 기능을 도와주며 특히 ..
