잡초 NO - 쇠비름의 효능

비름과에 속하는 일년생 초본식물.

학명은 Amaranthus mangostanus L.입니다. 비름은 한때 재배하기도 한 인도산 식물로 지금은 집 근처에서 자라는 잡초로 되어 있습니다. 높이는 1m에 달하며 굵은 가지가 갈라지며 잎은 어긋나고 사각상 넓은 난형에서 삼각상 넓은 난형이며, 길이 4∼12Cm, 너비 2∼7Cm로서 끝이 둔하거나 다소 파진다. 밑은 예저이고 가장자리는 밋밋합니다.

꽃은 7월경 피기 시작하며 잎겨드랑이에 둥글게 모여 달리지만 가지 끝이나 원줄기 끝에서는 잎이 없는 화서가 수상화서(穗狀花序)처럼 길게 자라며 꽃은 양성이며 수술은 3개이고 암술은 1개이며 꽃잎이 없고 꽃받침잎뿐입니다. 열매는 타원형이며 꽃받침보다 짧고 중앙에서 옆으로 갈라져서 뚜껑같이 벌어집니다.

어린 순은 나물로 하고 있으며 농촌에서는 나물로서 또는 이질을 치료하는 데 사용하여 왔습니다. 비름속에 딸린 식물은 60종이 열대에서 온대까지 분포하며 우리 나라에서 자라고 있는 것은 5종이며 비름을 때로는 참비름이라고 하여 이와 비슷한 털비름·개비름·청비름·눈비름 등과 구별하기도 하지만, 일반적으로는 통틀어 비름이라는 이름 밑에 활용하고 있습니다다.

특히 쇠비름은 일찍부터 약용하였는데 동의보감에서는 '성한(性寒), 미산(味酸), 무독하며 모든 악창(惡瘡)을 다스리고 대소변을 통리(通利)하고 만성종창(慢性腫瘡)을 풀고 갈(渴)을 그치고 모든 충(蟲)을 죽인다.'고 하였고, 수양총서류집에서는 '미산, 기한(氣寒), 성활(性滑), 무독하고 말에 물렸을 때 마늘과 함께 먹으면 좋다.'고 하였습니다. 증보산림경제에서는 '산후의 혈리(血痢)·복통에 쇠비름을 찧어 달여 꿀에 섞어 먹는다. 즙을 짜서 고약을 만들면 종창을 고치고 꿀을 섞어 먹으면 이질을 고친다.'고 하였습니다. 또 잠곡선생필담에서는 '비름잎을 흥증(烘蒸)하여 벌레를 죽인다.'고 하였으며, 규합총서에서는 '독종이 시작될 때 쇠비름을 붙이면 가라앉으니 이것은 쇠비름 줄기와 잎 사이에 수은이 있는 까닭이다.'고 하였습니다.

이와 같이, 쇠비름과 비름의 잎에는 수은이 각 0.47ppm과 0.07ppm이 들어 있어 다른 식물에 비하여 그 함량이 높다. 이것이 바로 비름과 쇠비름의 살균·살충효과와 관계있는 것입니다. 잎 속에 들어 있는 수은은 수은중독의 위험성도 있지만 수은은 휘발성이 강하므로 삶아서 먹으면 그 잔류량이 현저히 떨어지게 되기 때문에 문제가 없다고 합니다.

쇠비름은 뿌리는 하얗고 줄기는 붉으며 잎은 초록이고 꽃은 노란색이며 씨는 까맣다하여 오행초라고 했으며 종기치료제인 고약의 주원료가 쇠비름이며 쇠비름을 먹으면 오래산다하여 장맹체라고도 불렀습니다.

쇠비름의 효능

1. 종기의 치료

종기약의 주재료이며 종기를 낫게 하고 곯은 상처를 치료하는 효과가 있습니다. 이는 쇠비름에 들어 있는 수은에 의한  작용이라고 합니다.

2. 항암효과

쇠비름에는 타닌, 사포닌, 베타캃틴, 칼륨, 비타민 등 항암성분들이 있어 항암물질을 분리하는 특수효과가 있는데 특히 페암에 특효가 있다고 합니다. 흔하디 흔한 잡초같은 식물이 이렇게 귀한 효과가 있다는 것이 대단한 것 같습니다.

3.  오메가3 지방산의 항염효과

등푸른 생성, 달걀, 녹색채소에 들어 있는 필수지방산 오메가3가 들어 있어 두뇌발달에 좋은 식물이며  치매, 알츠하이머, 스트레스, 우울증을 예방하고 완화시키며 혈액순환을 원활히 하여 콜리스테롤이나 중성지방을 몸 밖으로 배출시켜 며 항염작용으로 관절염 ,비만, 대장암, 변비, 유방암,전립선암의 치료에도 도움이 된다고 합니다. 

4. 당뇨병에 효과

쇠비름은 매우 뛰어난 당뇨병 치료약입니다.  쇠비름을 1년 동안 꾸준히 달여서 먹으면 몹시 심한 당뇨병 환자가 완전히 건강을 회복하였다는 보고가 있습니다.

 5. 피부미용과 해독. 살균효과

피부트러블이나 여드름에 반찬으로 데쳐 먹거나 쇠비름을 달인 물로 세안을 하게 되면 완화되는 효과가 있으며 자극받은 피부를 진정시킨다고 합니다. 쇠비름은 해독과 살균작용이 뛰어나다고 합니다. 흡연으로 인해 몸에적적된 타르나 니코틴같은 우해성분을 제거하고 몸 밖으로 배출시키며 벌레에 물리거나 다친 곳에 바르면 살균작용을 하여 빨리 낫고 진장시킨다고 합니다.

 

쇠비름의 주의할 점 

농약 살포가 안 된 청정지역 에서채취한 것을 섭취해야 하며 몸이 냉한 사람이나 혈암이 높은 사람은  주의를 요하며 중금속인 수은이 함유되었기에 과다 복용에 신경을 써야 합니다.

복용방법

쇠비름을 깨끗이 씻어 물기를 없앤 뒤 데쳐서 양념과 함께 나물로 드시는 방법과 건조기에 말려 차로 복용해도 좋으며 설탕과 함께 담궈 효소로 만들어 복용하는 방법도 있으니 뤼향에 맞게 드시기 바랍니다.

문헌<본초강목>에 따르면,

1. 다리가 붓고 가슴과 배가 빵빵하고 소변이 잘 나오지 않으면 죽처럼 복용하고

2. 출산 후 몸이 약해져 땀이 계속 날 때에는 즙을 내어 먹고

3. 복부에 통증이 있거나 산후에 피가 나오는 설사를 할때에는 생쇠비름을 찧어서 갈아서 복용하며

4. 항문부위에 통증이 있을 때에는 쇠비름으로 훈욕하라. 라고 질병에 따라 쇠비름을 복용하는 방법을 제시하고 있습니다.

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