셀러리의 놀라운 효능

셀러리(Celery)

미나리과(Apiaceae)에 속하는 한해살이 풀이다. 그래서 양미나리라고도 불린다. 키는 1 m 정도, 잎은 길이 3~6 cm, 폭 2~4 cm 남짓한 우상복엽(羽狀複葉)이다. 꽃은 흰색으로 직경 2~3 mm 정도 크기다. 줄기는 몇 개가 몰려서 서로 평행하게 곧게 올라가는 형태를 띤다.

우상복엽 [羽狀複葉, pinnate compound leaf] 잎자루[葉柄]의 양쪽에 작은잎이 새의 깃 모양을 이룬 복엽을 말한다. 등나무 잎과 같은 1회 우상복엽, 자귀나무 잎과 같은 2회 우상복엽이 있다. 등나무 잎과 같이 1개의 엽축(葉軸) 양측에 작은잎이 늘어서서 붙는 것을 1회 우상복엽, 자귀나무 잎과 같이 엽축 좌우에 측축(側軸)이 붙고 여기에 작은잎이 붙는 것을 2회 우상복엽이라 한다.

셀러리는 주로 줄기를 먹는 식용식품이지만 잎과 씨앗에도 몸에 좋은 영양분이 있으니 스무디를 만들때 같이 넣어서 만들어 먹어도 좋습니다. 열량은 매우 낮고 섬유질이 풍부하여 먹고나면 포만감이 있어 다이어트에 좋은 야채이기도 합니다. 

셀러리를 먹으면 좋은 효과에 대해서 알아 보고자 합니다.

1. 콜레스테롤 감소

셀러리에는 나쁜 콜레스테롤(LDL)로 알려진 고밀도 지단백질을 감소시키는 데 도움이 되는 ‘3-n-부틸프탈라이드(butylphthalide)’라는 식물 화학 물질이 함유되어 있습니다. 트리글리세라이드의 농도도 감소시킵니다.

2. 염증 치료

셀러리에는 천연 항염증제로 역할해주는 항산화 성분과 다당류가 풍부하게 함유되어 있습니다. 플라보노이드와 폴리페놀은 산화 스트레스를 감소시켜준다. 그래서 셀러리는 관절염, 심장 질환에 걸린 사람들에게 정말 좋습니다.

3. 혈압 조절

셀러리 씨앗에는 칼륨, 헥산산, 메탄올이 함유되어 있어 혈압을 조절해준다. 칼륨, 헥산산, 메탄올 외에도 혈액 순환과 혈압을 조절하는 다른 천연 추출물도 함유되어 있다. 섬유질은 콜레스테롤이 장에서 제거되는 것을 도와 혈류에 도달하는 것을 막는다.

4. 간 건강

지방간인 사람은 식이 요법이 증상 회복에 도움된다는 사실을 알고 있을 것입니다. 셀러리의 효소가 과일, 채소의 섬유질, 항산화 성분과 더해지면 지방간 상태를 향상시키는데 도움이 됩니다.

5. 체중 감량

셀러리만으로 살이 빠지는 것은 아니다. 하지만 셀러리에는 다이어트에 도움되는 성분이 함유되어 있어 다이어트에 도움된다.

• 셀러리는 포만감을 주며 칼로리가 낮다. 

• 신진대사를 향상시켜주며 지방을 소모하는 데 도움이 된다.

• 이뇨 효과가 있다.

• 항염증제 역할을 한다.

• 소화를 최적화하는 데도 도움이 된다.

6. 감염 치료

정말 흥미로운 사실이 있는데 셀러리에 있는 항산화제는 염증을 줄이는 데 도움이 되어 소염작용을 합니다. 통풍이나 관절염이 있는 사람의 경우 염증 완화에 아주 좋습니다. 셀러리씨는 세균에 감염 되었을때 자연 요법으로 수 세기 동안 사용되어져 왔다는 점이다. 예를 들어 주기적으로 소변 전염에 걸리는 사람이라면 증상을 미리 예방하고, 걸렸을 때에는 더 빨리 치료하는 데 도움이 된다. 

 

7. 암 예방

셀러리는 암에 걸렸을 때에도 꼭 챙겨 먹어야 하는 식품으로 꼽힌다. 그리고 당근, 회향, 파슬리, 파스닙, 셀러리에는 폴리라인이라는 암으로부터 우리 몸을 보호해주는 성분이 함유되어 있다.

8. 적절한 혈액 응고를 돕는다

셀러리는 혈액 응고를 위해 필수적인 비타민 K의 놀라운 원천이다. 셀러리를 하루에 한 컵 먹으면 권장량의 30%를 섭취할 수 있습니다.

9. 심장을 보호한다

 칼륨이 혈압을 조절하는데 기여하며심혈관계를 건강하게 유지해 줍니다. 또한 피토케미컬이 있어 진정 효과도 있습니다.

10. 소화계를 돌본다

이 채소는 속쓰림을 완화하기 위해 수 세기 동안 사용됐지만, 소화계에 더 많은 이점을 가져다준다.

셀러리는 다음에 도움이 된다:

• 다량의 섬유질 덕분에 변비를 예방한다.

• 침과 위액 분비를 촉진해 소화가 느리거나 잘 안 되는 사람에게 도움이 된다.

• 위의 내벽을 개선한다.

• 궤양이 생기는 것을 방지한다.

11. 뛰어난 해독작용(정화제)의 효과입니다.

이 엄청난 채소는 몸이 더는 필요로 하지 않는 독소와 노폐물의 제거를 돕는다. 셀러리는 담석 및 신장 결석을 제거하는 데 아주 효과적이기도 하다.

12. 셀러리는 남성을 더 매력적으로 만들어 준다.

100% 사실이다. 이 식물은 남성 페로몬인 안드로스테논과 안드로스테놀이 다량으로 함유하고 있다. 많은 과학자가 이것이 남성의 매력을 높인다고 말한다. 이처럼 셀러리는 여러모로 우리에게 아주 이롭습니다. 셀러리를 먹어 이런 다양한 건강상 효과를 통해 몸이 건강해지고 활력을 찾을 수 있는 기회를  갖을 수 있기를 바랍니다.