Double H

여름철에는 뜨거운 날씨와 장마로 인해 매우 습한 기후에 노출되기 때문에 곰팡이가 잘 자라는 환경이 조성이 됩니다. 이때 잘 관리하지 않으면 곰팡이가 핀 식품을 먹고 치명적인 위험에 직면할 수 있습니다. 특히 여름철 곡류‧두류‧견과류 등에 곰팡이가 피지 않도록 보관과 섭취에 각별한 주의가 필요합니다. 쌀‧과일. 견과류(땅콩, 아몬드). 옥수수. 콩. 커피 등에 핀 곰팡이는 인체에 유해한 아플라톡신, 오크라톡신, 푸모니신, 파튤린 등 곰팡이 독소를 생성할 수 있어서 곰팡이가 발생하지 않도록 예방하는 것이 매우 중요합니다. 곰팡이 독소는 곡류 등을 고온다습한 환경에 보관·저장하는 과정에서 일부 곰팡이들이 생산하는 자연독소입니다. 견과류는 조리해서 먹기보단 있는 그대로 먹을 확률이 높기 때문에 더더욱 조심해야 ..

1. This is our purpose : to make as meaningful as possible this life that has been bestowed upon us; to live in such a way that we may be proud of ourselves; to act in such a way that some part of us lives on. 우리의 목표는 바로 이것입니다. 우리에게 주어진 이 삶을 최대한 의미있게 사는 것, 우리 스스로 자부심을 느낄 수 있도록 올바르게 사는 것, 우리의 일부가 사는 것처럼 올바르게 행동하는 것. Oswald Spengler 2. We find no real satisfaction of happiness in life without obst..

성공의 기준은 무엇일까? 우리는 흔히 성공했다고 하면 재산이 많은 부자라고 아무런 의심없이 이야기할 것입니다. 누군가가 성공했다면 재산을 모았다는 말이고, 누군가 실패했다면 재산을 잃었다는 의미로 받아드리는 것이 상식인 세상에 우리는 살고 있습니다. 돈의 많고 적음으로 성공의 여부를 판단하는 세상입니다. 돈은 성공을 증명하는 상징이며 성공의 척도가 된 것입니다. 돈은 인생의 여러 부분에서 성공여부를 측정할 수 있는 기준이기 때문에 고로 돈을 많이 번 사람은 성공한 사람이 되는 것입니다. 사람의 가치와 지위는 가진 돈으로 결정된다는 이야기이므로 인격과 품성은 고려되지 않는다는 말이기도 합니다. 사람들에게 교훈이 되는 글을 통해 자신을 나타내고 영향을 끼치는 문인이나 인상적인 그림이나 음악으로 사람들의 삶에..

아불식초는 미나리과에 딸린 여러해살이풀로서 아불식초 또는 지혈초라 불리며 꽃이 지고 씨앗이 든 자리가 마치 중의 머리 같다고 해서 중대가리풀이라고도 부릅니다. 영어로는 Centipeda minima라고 합니다. 땅을 기어가는 모습이 지네같았던 모양인지 centipeda라는 별명도 있습니다. 들판의 그늘진 곳에 흔히 자생하고 있는 아불식초는 따뜻한 남쪽지방에 분포하며 지혈작용을 하는 산야초입니다. 한방에서 비염이나 코알레르기를 치료하는 약재로는 보통 목련의 꽃봉오리인 신이와 창이자라는 약초를 사용하는데 아불식초도 이와 같은 효과가 있는 식물입니다. 아불식초는 시골 밭고랑 같은 데서 자라는 한해살이 풀로 땅에 붙어서 무리를 지어 자라는 습성이 있는 한마디로 들풀이고 잡초라고 할 수 있는 흔한 식물입니다. 중..

비단풀은 홍조식물로 여러해살이로 봄에서 여름에 걸쳐 무성하게 자라며 한천의 재료로도 사용된다고 합니다. 땅빈대라고도 불립니다. 식물체는 5∼50cm이고 원기둥 모양으로 약간 두꺼운 실모양의 곁가지가 나와 차례로 분지하여 부채꼴로 펴지며 위쪽 가지의 겨드랑이 부분에는 작은 가지가 엇갈려 나오기도 합니다. 가지는 한줄로 늘어선 세포군으로 이루어져 있습니다. 체색은 홍자색으로 오래 된 개체일수록 검붉게 변하며 결이 거칠어진다. 비단풀은 봄·여름에 무성하며 가을·겨울에 쇠퇴합니다. 한천(寒天): 하늘의 한기로 겨울에만 만들 수 있는하늘의 음식 한천 우뭇가사리나 꼬시래기와 같은 홍조식물을 뜨거운 물로 끓여 추출시킨 액을 여과, 응고시킨 뒤 동결 융해 탈수 건조의 과정을 여러차례 반복하여 만든 식품입니다. 우무는 ..

질경이과에 속하는 다년생 초본식물. 학명은 Plantago asiatica L.이며 원줄기가 없고 많은 잎이 뿌리에서 나와 비스듬히 퍼지며, 자루의 길이는 일정하지 않으나 대략 잎과 길이가 비슷하고 밑부분이 넓어져서 서로 얼싸안는 모양입니다. 잎은 타원형 또는 난형이며, 길이 4∼15cm, 너비 3∼8cm로서 평행맥이 있고 가장자리는 파상(波狀)되고 꽃은 6∼8월에 백색으로 피며, 잎 사이에서 10∼50cm의 꽃대가 나오고 위쪽에 꽃이 수상으로 밀착합니다. 과실은 삭과로 방추형이고 5, 6개의 종자가 들어 있습니다. 특히 사람이 많이 다니는 길가에 나며, 고도에 관계없이 잘 자라며 생활력이 강한 식물입니다. 우리나라 전국 각지에서 나고 일본·대만·중국·시베리아·말레이시아 등지에도 분포합니다. 질경이는 4..

비름과에 속하는 일년생 초본식물. 학명은 Amaranthus mangostanus L.입니다. 비름은 한때 재배하기도 한 인도산 식물로 지금은 집 근처에서 자라는 잡초로 되어 있습니다. 높이는 1m에 달하며 굵은 가지가 갈라지며 잎은 어긋나고 사각상 넓은 난형에서 삼각상 넓은 난형이며, 길이 4∼12Cm, 너비 2∼7Cm로서 끝이 둔하거나 다소 파진다. 밑은 예저이고 가장자리는 밋밋합니다. 꽃은 7월경 피기 시작하며 잎겨드랑이에 둥글게 모여 달리지만 가지 끝이나 원줄기 끝에서는 잎이 없는 화서가 수상화서(穗狀花序)처럼 길게 자라며 꽃은 양성이며 수술은 3개이고 암술은 1개이며 꽃잎이 없고 꽃받침잎뿐입니다. 열매는 타원형이며 꽃받침보다 짧고 중앙에서 옆으로 갈라져서 뚜껑같이 벌어집니다. 어린 순은 나물로 ..

국화과에 속하는 일년생 초본식물. 한련초 효능에 대해서 설명하기전에 한련초에 대해서 간략하게 소개하겠습니다. 한련초는 보통 논둑이나 습지에서 자랍니다. 우리가 자주 볼 수 있는 흔한 식물이고 논농사나 밭농사때 잡초로 여기고 베거나 뽑았던 기억이 있으실 것입니다. 크기는 10∼60㎝에 이르고 전체에 뻣뻣한 털이 있습니다. 잎은 마주나며 잎자루가 없거나 아주 짧고 피침형입니다. 길이는 3∼9㎝이고, 너비는 5∼25㎜이다. 꽃은 두화로 8~9월에 잎겨드랑이에서 나온 긴 꽃자루 끝에 1개씩 달리며, 설상화는 흰색이고 가운데 대롱꽃은 노란색이다. 열매는 수과로, 3~5개 모서리가 지고, 까맣게 익으며 갓털이 없습니다. 줄기를 자르면 검은 즙액이 나오며 잘라진 부분도 금세 까매진다. 한련초 효능 보통 쓰임새로는 생..

까다로운 사람들의 7가지 기본적인 성격적 특징이 있습니다. 여기에는 과대함, 공격성, 냉담함, 의심, 조작, 위험 감수 및 횡포가 포함됩니다. 그리고 우리가 이와 같은 사람들을 적절하게 대하는 확신한 방법은 없지만 여기에 도움이 될수 있는 몇 가지 팁을 알려드리겟습니다. 1. 걸으면서 문제에 대해 이야기하기 까다로운 사람과 이야기를 나누거나 문제를 해결해야 한다면 걸으면서 하세요. 그렇게 하면 두 사람 모두 부정적인 에너지를 분산할 수 있고 대면함으로 인해 생기는 불편함을 피할 수 있습니다. 주변 환경이 더 많은 주의를 산만하게 할수록 대화가 감정적 싸움으로 확대될 가능성이 줄어듭니다. 예를 들어, 동료가 당신을 커피숍에 초대했다면 당신은 이미 커피를 마셨다고 말하고 대신 산책을 가자고 제안합니다. 2...

곡물(grain)은 쌀, 밀, 옥수수, 콩 따위의 식량으로 쓰는 단단한 알갱이 열매의 총칭이며 곡식이라고도 합니다. 유의어로 곡류( cereal)는 주로 녹말로 된 벼과의 곡물을 뜻하는 말이고 벼과가 아닌데 곡류처럼 생긴건 전문용어로 아곡류(pseudocereal)라고 부릅니다. 곡류도 아곡류도 아닌 곡물은 두류를 비롯한 협과로 콩이 있습니다. 콩의 원산지가 한국이란걸 아십니까? 구 소련의 유명한 육종학자의 연구노트가 발견이 되었는데 그의 연구에 의하면 콩의 원산자는 북한이라고 합니다. 지금 중국의 한국문화뺏기에 열중인 것처럼 중국은 줄 곳 콩의 원산지가 중국이라고 우겼지만 사실이 아닌 것이 밝혀진 것입니다. 두만강( 豆滿江)의 어원에서도 알 수 있듯이 '콩두'에 '찰만'입니다. 콩을 가득 실은 배로 북..